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【奶香南瓜饼】中式点心也要过“万圣节”

2017-03-21 19:43:44 来源:下厨房   作者:未知

【奶香南瓜饼】中式点心也要过“万圣节”的做法  

  1. 材料备好。

    【奶香南瓜饼】中式点心也要过“万圣节”的做法 步骤1
  2. 南瓜洗净,去皮去瓤,切块,放入微波炉里高火8-10分钟,然后用勺子压成泥(如果没有微波炉,就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块,放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出。不过蒸出来的南瓜水份会大一些,糯米粉要看着加)。

    【奶香南瓜饼】中式点心也要过“万圣节”的做法 步骤2
  3. 放入细砂糖、奶粉和糯米粉(加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜,不必另外加水),再加入1/2汤匙玉米油揉匀成团,盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟。

    【奶香南瓜饼】中式点心也要过“万圣节”的做法 步骤3
  4. 醒发好后,分别把自制炼乳红豆沙和南瓜面团分成15克和25克,并搓成球。

    【奶香南瓜饼】中式点心也要过“万圣节”的做法 步骤4
  5. 将南瓜面团压扁,红豆沙球放在上面,用虎口轻轻往上收紧封口。

    【奶香南瓜饼】中式点心也要过“万圣节”的做法 步骤5
  6. 包好红豆沙馅,再搓成团,成南瓜饼生坯。

    【奶香南瓜饼】中式点心也要过“万圣节”的做法 步骤6
  7. 平底锅中倒少许油,烧热后将南瓜饼生坯放入。

    【奶香南瓜饼】中式点心也要过“万圣节”的做法 步骤7
  8. 中小火煎至两面金黄即可。

    【奶香南瓜饼】中式点心也要过“万圣节”的做法 步骤8
  9. 黑巧克力隔热水融化。

    【奶香南瓜饼】中式点心也要过“万圣节”的做法 步骤9
  10. 放入裱化袋里,在南瓜饼上随意画出南瓜模样。

    【奶香南瓜饼】中式点心也要过“万圣节”的做法 步骤10
  11. 余下的南瓜饼生坯用手压扁,两面沾裹白芝麻。

    【奶香南瓜饼】中式点心也要过“万圣节”的做法 步骤11
  12. 平底锅中倒少许油,烧热后将裹了白芝麻的南瓜饼生坯放入。

    【奶香南瓜饼】中式点心也要过“万圣节”的做法 步骤12
  13. 中小火煎至两面金黄即可。

    【奶香南瓜饼】中式点心也要过“万圣节”的做法 步骤13
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